Estou finalizando um projeto de Folha de Ponto para uma contabilidade e é meu primeiro projeto então ainda não experiência em manipular data e hora no java e no banco de dados, sem mais delongas:

Preciso única e exclusivamente fazer a seguinte conta através do sistema:

Hora Entrada            Hora Saída Almoço              Retorno Almoço               Saída

      08:00                            11:00                                  13:00                       17:00

Totalizando 3horas trabalhadas pela manhã e mais 4 horas trabalhadas a tarde. Gostaria de saber a melhor forma de manipular e fazer esta conta, pensei em transformar em long mais não consegui concluir a idéias. Eu sei que de longe isso é um exemplo Mínimo, Completo e Verificável, mais gosto de entender como fazer e depois me virar, quem poder me ajudar agradeço muito!!